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DI GELATO ARTIGIANALE

IN OMAGGIO 

Oggi è il cosiddetto Blue Monday, questa definizione indica un particolare giorno del mese di gennaio, solitamente il terzo lunedì del mese, ritenuto essere il giorno dell'anno più triste per le nazioni dell'emisfero boreale. Il concetto è stato originariamente reso pubblico nel 2005 all'interno di un comunicato stampa del canale televisivo britannico Sky Travel, in cui si affermava di avere calcolato la data utilizzando un'equazione.

Il Blue Monday di quest'anno sicuramente è reso un giorno ancora più triste alla luce dell'attuale situazione pandemica che stiamo vivendo, tuttavia ogni brutta giornata può essere capovolta se la riusciamo a prendere per il giusto verso, in questo ci incoraggia uno studio condotto dai ricercatori dell’Istituto di Psichiatria di Londra che dimostra che basta un cucchiaio di gelato per ritrovare la felicità, “accendendo” i centri di piacere nel cervello umano, gli stessi che vengono attivati anche da una vincita di denaro o dall’ascolto della nostra musica preferita.

Analizzando, mediante le tecniche di brain imaging, quello che avviene nel cervello di alcune persone impegnate a gustare un gelato alla vaniglia, gli studiosi inglesi hanno infatti registrato un’immediata reazione delle zone cerebrali che si attivano con le sensazioni di piacere. Fra queste vi è la corteccia orbito-frontale, ovvero l’area di “elaborazione dati” della parte anteriore del cervello che sembra essere coinvolta nella identificazione delle sensazioni di piacere del gusto. Ma non basta. E’ stato dimostrato, infatti, che la forte sensazione emotiva di piacere/felicità, quando si gusta un gelato, è legata indubbiamente all’immagine che ognuno di noi ha di questo prodotto, ma è soprattutto riconducibile ad alcune sue caratteristiche particolari, quali la temperatura, la cremosità e la dolcezza, che rendono senza alcun dubbio il gelato uno stimolo piacevolmente eccitante per quasi tutti gli essere umani. 

Dietro ogni boccone del vostro gusto preferito si nasconde un'ondata di felicità che può aggiustarvi il sorriso, i nostri gelati sono a prova di Blue Monday quindi. La ricerca ha evidenziato che il meccanismo messo in moto dall'azione della dopamina come neurotrasmettitore funziona anche nel caso dei dolci e dei semifreddi che ognuno ama di più quindi sapete come combattere la tristezza, con moderazione ovviamente. 

Nel nostro shop, sia online che nei nostri punti vendita, potete scegliere una ampia gamma di prodotti deliziosi siano essi del buon gelato artigianale oppure un ottima proposta di pasticceria tradizionale. Scoprite di più:

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