Cappesante Pacifico Sgusc. 750 gr

Come si prepara: Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente e quando la padella sarà ben calda, mettete le capesante. Cuocetele per 1 minuto e mezzo per lato ed aggiungete un pizzico di sale. Sfumatele ora con il vino bianco e, una volta evaporata la parte alcolica, aggiungete il prezzemolo spezzettato. Servite le vostre capesante in padella con il sughetto di cottura.  Oppure se avete i gusci fatele gratinate!